PASTA CON SALSICCIA

ingredienti

• 300 g Nonna Elide pasta

• 1 paket Nonna Elide Salsicciafärs Naturell oppure 1 paket Nonna Elide Salsiccia Original
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 2 scalogni tritati finemente
• 400 g pomodorini tagliati a metà
• 1,5 dl vino bianco
• 1 dl parmigiano grattugiato
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Olio d'oliva
• Sale e pepe nero

procedimento

• Se usi le nostre salsicce: inizia incidendo le salsicce e raschiando via il contenuto con un coltello. Sminuzza fino a ottenere una carne grossolana.
• Scalda l'olio d'oliva in una padella larga o in una padella profonda. Rosola lo scalogno e l'aglio a fuoco medio-alto finché la cipolla non si ammorbidisce.
• Soffriggi la salsicciafärs insieme alla cipolla, mescolando, per un paio di minuti.
• Aggiungi i pomodori e il basilico e cuoci ancora qualche minuto.
• Aggiungi il vino bianco e lascia sobbollire per circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco. Se ai pomodori manca dolcezza, il sugo può essere bilanciato con un po' di miele.
• Nel frattempo, cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scola la pasta e mescolala con il sugo nella padella. Aspetta circa 2 minuti prima di servire, così la pasta fa davvero in tempo ad assorbire il sugo.
• Servi la pasta guarnita con parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.

Nonna vet bäst.