PASTA CON SALSICCIA

ingrédients

• 300 g Nonna Elide pasta

• 1 paquet de Nonna Elide Salsicciafärs Naturell ou 1 paquet de Nonna Elide Salsiccia Original
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 2 échalotes finement hachées
• 400 g de tomates cerises coupées en deux
• 1,5 dl de vin blanc
• 1 dl de parmesan râpé
• 1 bouquet de basilic frais
• Huile d'olive
• Sel et poivre noir

voici comment faire

• Si tu utilises nos saucisses salsiccia : commence par inciser les saucisses et racle le contenu avec un couteau. Hache pour obtenir une chair grossière.
• Fais chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle profonde. Fais revenir l'échalote et l'ail à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'échalote soit tendre.
• Fais revenir la chair à salsiccia avec l'oignon en remuant pendant quelques minutes.
• Ajoute les tomates ainsi que le basilic et fais cuire encore une minute.
• Ajoute le vin blanc et laisse mijoter environ 5 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Si les tomates manquent de douceur, tu peux équilibrer la sauce avec un peu de miel.
• Pendant ce temps, fais cuire les pâtes al dente selon les indications sur l'emballage.
• Égoutte les pâtes et mélange-les avec la sauce dans la poêle. Attends environ 2 minutes avant de servir pour que les pâtes aient bien le temps d'absorber la sauce.
• Sers les pâtes garnies de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.

Nonna vet bäst.