circa 30 polpette di salsiccia | 60-70 MINUTI

POLPETTE DI SALSICCIA DI NATALE

Le polpette di Natale di Nonna Elide sono succose e saporite polpette di salsiccia fatte con un mix di salsicciafärs e carne di manzo macinata. Sono senza glutine grazie alla polenta, che dona ulteriore succosità, ma possono facilmente essere preparate con il classico mix di pangrattato se preferisci. Aromatizzate con pimento e noce moscata, sono un tocco perfetto per la tavola di Natale – al forno o in padella!

ingredienti

1 paketto Nonna Elide Salsicciafärs Naturell (400g)
500 g carne di manzo macinata
2 uova
0,5 dl semolino di polenta
2 dl latte
1 cipolla grande
sale
2 krm pimento
2 krm noce moscata
burro per la cottura

Ecco come fare

Porta a ebollizione il semolino di polenta con il latte mescolando finché ottieni una polenta morbida e cremosa. Lascia raffreddare leggermente.
In una ciotola grande, mescola salsicciafärs, carne di manzo macinata, polenta cotta, uova, cipolla, pimento, noce moscata e sale.
Bagna le mani con acqua fredda e forma le polpette della grandezza desiderata.
Cottura in forno: Accendi il forno a 200 °C. Disponi le polpette su una teglia con carta forno, lasciando un po' di spazio tra loro. Cuoci al centro del forno per circa 30 minuti, girando le polpette a metà cottura. NOTA! La salsicciafärs può far sì che le polpette risultino leggermente rosa anche quando sono ben cotte.
Cottura in padella: Cuoci le polpette di salsiccia di Natale a gruppi in olio o burro. Scuoti la padella di tanto in tanto per mantenerle rotonde. Cuoci le polpette a gruppi nel burro in una padella per circa 8 minuti o finché non sono ben cotte.

Nonna vet bäst.

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