ca 30 Salsicciabällchen | 60-70 MINUTEN

WEIHNACHTLICHE SALSICCIABÄLLCHEN

Nonna Elides Weihnachtsfleischbällchen sind saftige und geschmackvolle Salsicciabällchen aus einer Mischung von Salsicciafärs und Rinderhack. Sie sind glutenfrei dank der Polenta, die für extra Saftigkeit sorgt, können aber auch einfach mit klassischer Paniermehlmischung gemacht werden, wenn du das bevorzugst. Gewürzt mit Piment und Muskatnuss sind sie ein perfekter Bestandteil des Weihnachtstisches – ofengebacken oder gebraten!

zutaten

1 Paket Nonna Elide Salsicciafärs Naturell (400g)
500 g Rinderhack
2 Eier
0.5 dl Polentagrieß
2 dl Milch
1 große Zwiebel
Salz
2 krm Piment
2 krm Muskatnuss
Butter zum Braten

So machst du es

Koche den Polentagrieß mit der Milch unter Rühren auf, bis du eine weiche und cremige Polenta hast. Lass sie etwas abkühlen.
Mische in einer großen Schüssel Salsicciafärs, Rinderhack, Polentabrei, Eier, Zwiebel, Piment, Muskatnuss und Salz.
Feuchte deine Hände mit kaltem Wasser an und rolle die Masse zu Bällchen in gewünschter Größe.
Zubereitung im Ofen: Stelle den Ofen auf 200 °C. Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech mit Backpapier und lasse etwas Abstand zwischen ihnen. Backe in der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten, wende die Bällchen nach der halben Zeit. Hinweis! Durch die Salsicciafärs können die Bällchen leicht rosa sein, auch wenn sie durchgebraten sind.
Zubereitung in der Pfanne: Brate die Weihnachtssalsicciabällchen portionsweise in Öl oder Butter. Schüttle die Pfanne ab und zu, damit sie ihre runde Form behalten. Brate die Fleischbällchen portionsweise in Butter in einer Pfanne ca. 8 Minuten oder bis sie durchgebraten sind.

Nonna vet bäst.

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