BOULETTES DE SALSICCIA DE NOËL

ingrédients

• 1 paquet de Nonna Elide Salsicciafärs Naturell (400g)
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 2 œufs
• 0,5 dl de semoule de polenta
• 2 dl de lait
• 1 gros oignon
• sel
• 2 krm de piment de la Jamaïque
• 2 krm de muscade
• beurre pour la cuisson

Voici comment faire

• Fais chauffer la semoule de polenta avec le lait en remuant jusqu'à obtenir une polenta lisse et crémeuse. Laisse refroidir un peu.
• Dans un grand bol, mélange la salsicciafärs, la viande de bœuf hachée, la bouillie de polenta, les œufs, l'oignon, le piment de la Jamaïque, la muscade et le sel.
• Humidifie tes mains avec de l'eau froide et forme des boulettes de la taille souhaitée.
• Cuisson au four : Préchauffe le four à 200 °C. Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant un peu d'espace entre elles. Fais cuire au milieu du four pendant environ 30 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson. Attention ! La salsicciafärs fait que les boulettes peuvent rester légèrement roses même lorsqu'elles sont bien cuites.
• Cuisson à la poêle : Fais cuire les boulettes de salsiccia de Noël par lots dans de l'huile ou du beurre. Secoue la poêle de temps en temps pour qu'elles gardent leur forme ronde. Fais cuire les boulettes par lots dans du beurre dans une poêle pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Nonna vet bäst.