CHORIZOGNOCCHI

Consiglio! Prova a fare la ricetta con una delle nostre buone salsicce salsiccia.

ingredienti

• 200 g Nonna Elide Chorizofärs
• 500 g Nonna Elide Gnocchi
• 1 scalogno, tritato finemente
• 2 msk burro
• 30 g spinacino
• 1 grande spicchio d'aglio
• 4 dl panna da montare
• Sale e pepe nero macinato al momento

Fai così

• Trita finemente e soffriggi la cipolla nel burro finché è morbida e lucida.
• Prepara la chorizofärs sfaldando la carne in pezzi più piccoli.
• Aggiungi la chorizofärs nella padella e lasciala rosolare insieme alla cipolla.
• Aggiungi lo spinacino e l'aglio grattugiato, lascia soffriggere insieme un po' e versa poi la panna.
• Lascia ridurre fino a ottenere una salsa cremosa.
• Cuoci gli gnocchi in acqua salata. Quando gli gnocchi vengono a galla sono pronti (circa 1 minuto).
• Scola l'acqua e mescola gli gnocchi con la cremosa salsa al chorizo.
• Guarnisci con spinacino e tanto parmigiano grattugiato e servi subito!

Nonna vet bäst.