CHORIZOGNOCCHI

Tipp! Probier das Rezept doch mal mit einer unserer leckeren Salsicciawürste.

Zutaten

• 200 g Nonna Elide Chorizofärs
• 500 g Nonna Elide Gnocchi
• 1 Bund Schalottenlauch, fein gehackt
• 2 msk Butter
• 30 g Babyspinat
• 1 große Knoblauchzehe
• 4 dl Schlagsahne
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

So machst du es

• Die Zwiebel fein hacken und in Butter weich und glänzend andünsten.
• Die Chorizofärs vorbereiten, indem du das Hackfleisch in kleinere Stücke zerteilst.
• Die Chorizofärs in die Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel anbraten.
• Babyspinat und geriebenen Knoblauch dazugeben, kurz mitdünsten und dann die Sahne dazugießen.
• Zu einer cremigen Soße reduzieren lassen.
• Die Gnocchi in gesalzenem Wasser kochen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig (ca. 1 Minute).
• Das Wasser abgießen und die Gnocchi mit der cremigen Chorizosoße vermischen.
• Mit Babyspinat und viel geriebenem Parmesan toppen und sofort servieren!

Nonna vet bäst.