CHOUX DE BRUXELLES POÊLÉS À LA 'NDUJA

30–35 MINUTES

Les choux de Bruxelles rôtis au four avec de la ‘nduja, c'est une recette super simple et pleine de saveurs, parfaite comme accompagnement ou comme plat léger. La douceur tendre des choux de Bruxelles est équilibrée par le piquant épicé de la ‘Nduja Di Spilinga de Nonna Elide, qui devient joliment croustillante au four. Tu veux varier la recette ? Ajoute du persil haché ou fais-les rôtir avec des amandes pour plus de texture. Essaie aussi de presser un peu de jus de citron par-dessus – c'est vraiment délicieux !

ingrédients

• 500 g de choux de Bruxelles
• environ 40 g de Nonna Elide 'Nduja Di Spilinga
• huile d'olive
• 1 msk de miel
• sel

Voici comment faire

• Coupe la base et pare les choux de Bruxelles. Fais bouillir une casserole d'eau bien salée et blanchis les choux de Bruxelles pendant 2 minutes. Rince-les ensuite rapidement dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson.
• Dans un bol, mélange la ‘nduja, 1 msk d'huile d'olive et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• À la poêle : Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur, environ 5 minutes. Ajoute ensuite le mélange à la ‘nduja et fais cuire ensemble encore 5 minutes. La ‘nduja peut devenir légèrement croustillante, c'est très bon.
• Au four / à l'airfryer : Préchauffe le four ou l'airfryer à 190 °C. Mélange les choux de Bruxelles avec le mélange à la ‘nduja et dispose-les sur une plaque de cuisson. Fais rôtir pendant environ 10-15 minutes en remuant/retournant les choux de Bruxelles à mi-cuisson pour qu'ils soient bien enrobés de ‘nduja. Continue la cuisson jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient dorés et que la ‘nduja soit croustillante.

Nonna vet bäst.