SALSICCIA PICCANTE CON POLENTA CREMOSA & POMODORI AL FORNO

Se preferisci una variante più delicata, puoi tranquillamente sostituire con una delle nostre altre salsicce.

ingredienti

• 1 paket Nonna Elide Salsiccia Mild Piri Piri
• 7,5 dl acqua
• 2 dadi da brodo vegetale
• 1,5 dl farina di polenta
• 2 dl parmigiano grattugiato
• 50 g burro
• 400 g pomodorini
• 175 g spinaci baby
• 3 rametti di rosmarino
• 2 tsk miele
• Scorza di 1 limone
• Olio d'oliva
• Sale e pepe nero

Fai così

• Accendi il forno a 200 °C.
• Metti i pomodori in una teglia da forno e copri con la scorza di limone e il rosmarino. Irrora con olio d'oliva e miele, poi sala e pepa a piacere.
• Fai arrostire i pomodori al centro del forno per 20–25 minuti.
• Porta a bollore 7,5 dl di acqua. Sciogli i dadi da brodo e versa la polenta mescolando. Lascia sobbollire mescolando finché la polenta si addensa, circa 7 minuti. La consistenza dovrebbe ricordare quella della semola.
• Mescola nella polenta il burro e il parmigiano grattugiato.
• Fai rosolare la salsiccia in olio d'oliva a fuoco medio-alto per circa 10 minuti.
• Aggiungi gli spinaci ai pomodori al forno e lasciali insieme in forno per un minuto, così gli spinaci fanno in tempo a scaldarsi e ammorbidirsi, mantenendo comunque un po' di consistenza.
• Taglia le salsicce cotte a pezzetti e servi insieme alla polenta e ai pomodori al forno.

Nonna vet bäst.