SALSICCIA PIMENTÉE AVEC POLENTA CRÉMEUSE & TOMATES RÔTIES AU FOUR

Si tu veux une version plus douce, tu peux tout à fait remplacer par une de nos autres saucisses salsiccia.

ingrédients

• 1 paquet de Salsiccia Mild Piri Piri Nonna Elide
• 7,5 dl d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1,5 dl de semoule de polenta
• 2 dl de parmesan râpé
• 50 g de beurre
• 400 g de tomates cerises
• 175 g de jeunes pousses d'épinards
• 3 brins de romarin
• 2 cuillères à café de miel
• Zeste d'1 citron
• Huile d'olive
• Sel et poivre noir

Voici comment faire

• Préchauffe le four à 200 °C.
• Place les tomates dans un plat allant au four et garnis de zeste de citron et de romarin. Arrose d'huile d'olive et de miel, puis sale et poivre selon ton goût.
• Fais rôtir les tomates au milieu du four pendant 20 à 25 minutes.
• Porte à ébullition 7,5 dl d'eau. Dissous les cubes de bouillon et incorpore la polenta en remuant. Laisse mijoter en remuant jusqu'à ce que la polenta épaississe, environ 7 minutes. La consistance doit rappeler celle d'une bouillie de semoule.
• Incorpore le beurre et le parmesan râpé dans la polenta.
• Fais revenir la salsiccia dans de l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes.
• Incorpore les épinards dans les tomates rôties et laisse-les encore une minute au four pour que les épinards aient le temps de devenir un peu chauds et tendres, tout en gardant un peu de tenue.
• Découpe les saucisses salsiccia poêlées en petits morceaux et sers avec la polenta et les tomates rôties au four.

Nonna vet bäst.