GNOCCHI AL FORNO ALLA SORRENTINA

Bisogna prima far bollire gli gnocchi? Assolutamente no. I nostri gnocchi Nonna Elide sono fatti per andare direttamente in forno. Assorbono ogni sapore del sugo di pomodoro mentre diventano morbidi e succosi. Nel frattempo il formaggio si scioglie e diventa dorato in superficie.

Il risultato? Una vera cena italiana che sa di aver passato tutto il giorno in cucina, ma con il minimo sforzo.

ingredienti

• 500 g Nonna Elide Gnocchi
• 1 conf. Pomodorini in salsa di pomodoro (o passata)
• 2–3 pezzi Pomodori secchi sott'olio (tritati finemente)
• 2 spicchi Aglio (schiacciati)
• 1 dl Acqua o brodo vegetale
• 1 vaso Basilico fresco
• 125 g Mozzarella (una confezione)
• 1 dl Parmigiano (grattugiato fine)
• Nonna Elide EVOO Olio d'oliva
• Sale e pepe nero

PROCEDIMENTO

• Accendi il forno a 200 °C.
• Prendi una teglia da forno. Versa gli gnocchi, i pomodorini tagliati a metà, i pomodori secchi, l'aglio e metà del basilico fresco (spezzetta grossolanamente le foglie).
• Versa l'acqua (o meglio ancora il brodo, se lo hai) e un bel giro del nostro olio d'oliva Nonna Elide. Condisci con sale e pepe. Mescola bene in modo che gli gnocchi si insaporiscano bene con tutto il buon sapore.
• Spezzetta la mozzarella e distribuiscila uniformemente sulla teglia. Finisci cospargendo il parmigiano grattugiato.
• Cuoci nel centro del forno per 20–30 minuti. Tieni d'occhio – gli gnocchi devono risultare morbidi e il formaggio deve essersi sciolto formando una coltre dorata.
• Sforna, cospargi con il basilico rimasto e porta subito in tavola. Servi direttamente dalla teglia – proprio come facciamo noi a casa.

Nonna vet bäst.