GNOCCHI ALLA SORRENTINA AU FOUR

Faut-il faire cuire les gnocchi d'abord? Absolument pas. Notre gnocchi Nonna Elide est fait pour aller directement au four. Il absorbe toute la saveur de la sauce tomate tout en devenant tendre et moelleux. En même temps, le fromage fond et dore à la surface.

Le résultat ? Un vrai dîner italien qui a le goût d'avoir passé toute la journée en cuisine, mais avec un effort minimal.

ingrédients

• 500 g de Nonna Elide Gnocchi
• 1 paquet de tomates cerises en sauce tomate (ou passata)
• 2–3 morceaux de tomates séchées dans l'huile (finement hachées)
• 2 gousses d'ail (pressées)
• 1 dl d'eau ou de bouillon de légumes
• 1 pot de basilic frais
• 125 g de mozzarella (un paquet)
• 1 dl de parmesan (finement râpé)
• Nonna Elide EVOO huile d'olive
• Sel et poivre noir

VOICI COMMENT FAIRE

• Préchauffe le four à 200 °C.
• Sors un plat allant au four. Verse-y les gnocchi, les tomates cerises coupées en deux, les tomates séchées, l'ail et la moitié du basilic frais (déchire grossièrement les feuilles).
• Verse de l'eau (ou encore mieux du bouillon si tu en as) et un généreux filet de notre huile d'olive Nonna Elide. Assaisonne de sel et de poivre. Mélange bien pour que les gnocchi baignent dans toute cette bonne saveur.
• Casse la mozzarella en morceaux et répartis-la uniformément sur le plat. Termine en saupoudrant le parmesan râpé.
• Fais cuire au milieu du four pendant 20–30 minutes. Surveille – les gnocchi doivent être moelleux et le fromage doit avoir fondu en une belle couverture dorée.
• Sors du four, saupoudre du reste de basilic et porte directement à table. Sers dans le plat – exactement comme on le fait chez nous.

Nonna vet bäst.