CAVOLETTI DI BRUXELLES CON SALSICCIA, NOCI E BALSAMICO

30 MINUTI

Questo è un piatto perfetto da portare in tavola quando ci si riunisce con famiglia e amici. Piccoli e saporiti bocconcini – italiano per bocconi – pensati per essere presi, condivisi e gustati insieme.

Servili come stuzzichino con un bicchiere di vino, come parte di un buffet da spilluzzicare o su un piatto al centro della tavola dove tutti possono servirsi. Un piatto che funziona bene sia nei giorni feriali che in occasione di festa, quando il cibo diventa un'estensione naturale della conversazione e della convivialità.

ingredienti

• 500 g di cavoletti di Bruxelles
• 200 g di Nonna Elide Salsiccia
• circa 20 g di uvetta
• Aceto Balsamico di Modena IGP
• 4-5 noci
• Nonna Elide EVOO
• sale

Come fare

• Metti in ammollo l'uvetta in abbondante aceto balsamico. Se vuoi un sapore di balsamico più intenso, lasciala in ammollo più a lungo.
• Lava e pulisci i cavoletti di Bruxelles. Porta a ebollizione dell'acqua leggermente salata e sbollentali per circa 5 minuti. Scola e raffredda velocemente in acqua fredda.
• Mescola l'impasto di salsiccia privato del budello con le noci grossolanamente tritate. Aggiungi l'uvetta, scolata leggermente e tritata grossolanamente. Sala e lavora fino a ottenere un composto omogeneo.
• Taglia i cavoletti a metà e distribuisci circa 1 cucchiaino colmo di salsiccia tra ogni metà. Fissa con uno stuzzicadenti.
• Disponi in una teglia da forno, irrora con balsamico e un po' di EVOO, e cuoci al centro del forno a 200 °C per circa 15 minuti.

Nonna vet bäst.