8 portions buffet | 30 MINUTES
SALSICCIAFYLLDA SVAMPAR MED KRISPIG PARMESAN
Les champignons farcis à la salsiccia et au parmesan sont faciles à préparer et parfaits aussi bien comme amuse-bouche que comme entrée. La salsiccia apporte beaucoup de goût, et le parmesan sur le dessus les rend encore plus savoureux. N'hésite pas à essayer d'autres variantes de la salsiccia de Nonna Elide, comme Mild Piri Piri pour un peu de piquant ou Rökt Paprika pour une saveur plus fumée
Remplace les champignons des bois par 4 gros champignons portobello pour 4 portions généreuses – parfait comme entrée ou plat principal léger. Le portobello contient plus de farce et donne un goût de champignon encore plus intense.
ingrédients
- 15 champignons des bois (environ 7 cm de diamètre)
- 300 g de Nonna Elide Salsiccia Fänkål
- Environ 75 grammes de parmesan finement râpé
- Sel
Voici comment faire
- Retire les tiges et les lamelles des chapeaux de champignons pour former une petite coupe pour la farce.
- Incise la salsiccia et retire la chair du boyau naturel.
- Farcis chaque chapeau de champignon d'une quantité raisonnable de salsiccia crue. Passe quelques tours de moulin à sel dessus et termine avec environ 1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé sur chaque champignon.
- Préchauffe le four à 225 °C. Place les champignons sur une plaque de cuisson et fais cuire au milieu du four pendant 8-15 minutes, jusqu'à ce que le champignon soit tendre, la salsiccia bien cuite et le fromage fondu et légèrement doré. Vérifie que la salsiccia est complètement cuite avant de servir.
- Sers directement en amuse-bouche ou en entrée. Ils sont parfaits aussi bien pour une fête que pour le quotidien.
Astuce :
Ces champignons farcis sont aussi fantastiques à griller l'été. Pour une version plus grande qui convient parfaitement comme entrée, utilise du champignon portobello. Place les champignons sur le grill à chaleur indirecte et laisse-les griller jusqu'à ce que le champignon soit tendre et la salsiccia bien cuite.
Nonna vet bäst.
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