2-4 PERSONNES | 30 MINUTES

CHISTORRA AU CIDRE

Un plat espagnol simple et savoureux où la chistorra prend une belle douceur et un côté fruité grâce au cidre. Traditionnellement préparée avec du cidre asturien, elle fonctionne tout aussi bien avec un cidre suédois sec. Parfaite comme tapas rapide ou comme plat chaud léger à servir avec du pain et peut-être un verre de vin.

ingrédients

1 paquet de Nonna Elide Chistorra de Navarra
2 gousses d'ail, entières
2 feuilles de laurier
1 dl de cidre sec
Sel (selon le goût)
Persil frais (pour la garniture)
Pain (pour servir)

Voici comment faire

Coupe la chistorra en petits morceaux (environ 3–4 cm de long).
Fais chauffer une poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoute les morceaux de chistorra et fais-les cuire environ 2–3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et aient libéré leur graisse savoureuse.
Ajoute les gousses d'ail entières et laisse-les revenir environ 1 minute. Ajoute les feuilles de laurier.
Verse le cidre et laisse mijoter à feu moyen pendant environ 10–15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi légèrement.
Rectifie l'assaisonnement avec du sel et mélange.
Sers la chistorra directement de la poêle ou transfère-la sur un plat de service. Parsème de persil frais. Parfait à déguster avec du pain pour tremper dans la délicieuse sauce au cidre.

Nonna vet bäst.

Plus de recettes

Newsletter

Les recettes de Nonna dans votre boîte mail

Une lettre par mois : une nouvelle recette, un produit que nous aimons et un conseil de Nonna. Sans chichis — juste de la bonne cuisine.