2-4 PERSONEN | 30 MINUTEN

CHISTORRA IN CIDER

Ein einfaches und geschmackvolles spanisches Gericht, bei dem die Chistorra eine herrliche Süße und Fruchtigkeit vom Cider bekommt. Traditionell wird sie mit asturischem Cider zubereitet, aber sie funktioniert mindestens genauso gut mit schwedischem trockenem Cider. Perfekt als schnelle Tapas oder als leichtes Hauptgericht, serviert mit Brot und vielleicht einem Glas Wein.

zutaten

1 Paket Nonna Elide Chistorra de Navarra
2 Knoblauchzehen, ganz
2 Lorbeerblätter
1 dl trockener Cider
Salz (nach Geschmack)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Brot (zum Servieren)

So machst du es

Schneide die Chistorra in kleinere Stücke (ca. 3–4 cm lang).
Erhitze eine Pfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Chistorra-Stücke hinein und brate sie etwa 2–3 Minuten, bis sie goldbraun werden und ihr geschmackvolles Fett abgegeben haben.
Füge die ganzen Knoblauchzehen hinzu und lass sie etwa 1 Minute anbraten. Gib die Lorbeerblätter dazu.
Gieße den Cider hinein und lass alles bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln, bis die Sauce reduziert und etwas dicker geworden ist.
Schmecke mit Salz ab und rühre um.
Serviere die Chistorra direkt aus der Pfanne oder gib sie auf eine Servierplatte. Streue frische Petersilie darüber. Perfekt zu Brot, um es in die leckere Cidersauce zu tunken.

Nonna vet bäst.

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