SALSICCIABULLAR

Seid ihr viele, die essen sollen? Dieses Rezept lässt sich super verdoppeln!

zutaten

• 300 g Nonna Elide pasta
• 1 paket Nonna Elide Salsicciafärs Naturell
• 250 g Hackfleisch gemischt
• 1 Ei
• 0.5 dl Semmelbrösel
• 1 dl Milch
• 2 fein geriebene Knoblauchzehen
• 1 dl fein gehackte Petersilie
• 1 dl fein gehackte Basilika
• Abrieb von 1 Zitrone
• 2 dl geriebener Parmesan
• 1 tsk Salz
• 1 tsk schwarzer Pfeffer

So machst du es

• Milch, Semmelbrösel, Ei, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Ca. 10 Minuten quellen lassen.
• Petersilie, Basilika, Parmesan und Zitronenabrieb unterrühren.
• Hackfleisch und Salsicciafärs dazugeben und die Masse vorsichtig zusammenarbeiten.
• Die Hände in kaltem Wasser anfeuchten und die Masse zu kleineren Bällchen rollen.
• Zubereitung im Ofen: Den Ofen auf 200 C stellen. Die Salsicciabullar mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. (Achtung! Die Garzeit kann je nach Größe der Salsicciabullar variieren. Sie sind wegen der Salsicciafärs auch bei vollständigem Durchgaren noch etwas rosa).
• Zubereitung in der Pfanne: Die Salsicciabullar in Öl portionsweise anbraten. Die Pfanne ab und zu schwenken, damit sie rund bleiben. Lass die Salsicciabullar entweder in der Pfanne fertig braten, oder in einer herrlichen Pastasauce fertig köcheln.

Nonna vet bäst.