4 PERSONEN | 60 MINUTEN

CHORIZOGRYTA MED LINSER

Chorizogryta mit Linsen, oder wie sie traditionell auf Spanisch heißt, Lentejas con chorizo, ist ein herzhafter und wärmender Klassiker mit Nonna Elide Salsiccia Rökt Paprika. Einfach zuzubereiten und am Tag danach noch besser – echtes Comfort Food mit spanischen Wurzeln und italienischer Salsiccia!

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
300 g Nonna Elide Salsiccia Rökt Paprika (oder Nonna Elide Chorizofärs)
1 tsk geräuchertes Paprikapulver (Pimentón)
400 g grüne Linsen (ungekocht)
250 g Kartoffeln
200 g Karotten
3-4 st Knoblauchzehen
Wasser
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

So machst du es

Die Linsen in einem Sieb unter kaltem, fließendem Wasser abspülen.
Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
Einen großen Topf mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Pimentón anbraten, bis die Zwiebel weich ist und gut duftet.
Die Linsen, geschnittene Chorizo, Knoblauchzehen, Kartoffeln und Karotten dazugeben.
Wasser dazugießen, sodass die Zutaten bedeckt sind, und noch etwas mehr für eine dicke Gryta, oder mehr, wenn du eine dünnere Konsistenz möchtest.
Aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und ohne Deckel köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, etwa 35–40 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviere dazu gerne ein Stück gutes Brot, um die herzhafte Sauce aufzutunken.

Nonna vet bäst.

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