P1290778.jpg
P1290778.jpg

UGNSBAKAD GNOCCHI ALLA SORRENTINA

0,00 US$

2–3 PORTIONER | 20 MINUTER

Varför stå vid spisen när ugnen kan göra jobbet? Gnocchi alla Sorrentina är italiensk comfort food när den är som bäst – bubblande tomatsås, smält mozzarella och perfekt mjuk gnocchi. Allt tillagat i en form. Ingen kokning. Ingen krångel.

Måste man koka gnocchi först? Absolut inte. Vår Nonna Elide-gnocchi är gjord för att gå rakt i ugnen. Den suger åt sig varje smak från tomatsåsen medan den blir mjuk och saftig. Samtidigt smälter osten och blir gyllenbrun på toppen.

Resultatet? En äkta italiensk middag som smakar som om du stått i köket hela dagen, men med minimal ansträngning.

2–3 PORTIONER | 20 MINUTER

Varför stå vid spisen när ugnen kan göra jobbet? Gnocchi alla Sorrentina är italiensk comfort food när den är som bäst – bubblande tomatsås, smält mozzarella och perfekt mjuk gnocchi. Allt tillagat i en form. Ingen kokning. Ingen krångel.

Måste man koka gnocchi först? Absolut inte. Vår Nonna Elide-gnocchi är gjord för att gå rakt i ugnen. Den suger åt sig varje smak från tomatsåsen medan den blir mjuk och saftig. Samtidigt smälter osten och blir gyllenbrun på toppen.

Resultatet? En äkta italiensk middag som smakar som om du stått i köket hela dagen, men med minimal ansträngning.

 
 

ingredienser

  • 500 g Nonna Elide Gnocchi

  • 1 förp Körsbärstomater i tomatsås (eller passata)

  • 2–3 bitar Soltorkade tomater i olja (fint hackade)

  • 2 klyftor Vitlök (pressade)

  • 1 dl Vatten eller grönsaksbuljong

  • 1 kruka Färsk basilika

  • 125 g Mozzarella (en förpackning)

  • 1 dl Parmesan (finriven)

  • Nonna Elide EVOO Olivolja

  • Salt och svartpeppar

 

GÖR SÅ HÄR

  • Sätt ugnen på 200°C.

  • Ta fram en ugnsfast form. Häll i gnocchi, halverade körsbärstomater, soltorkade tomater, vitlök och hälften av den färska basilikan (riv bladen grovt).

  • Häll över vatten (eller ännu hellre buljong om du har) och en rejäl ringling av vår Nonna Elide olivolja. Krydda med salt och peppar. Rör om ordentligt så gnocchin badar i all den goda smaken.

  • Bryt mozzarellan i bitar och fördela jämnt över formen. Avsluta med att strö över den rivna parmesanen.

  • Tillaga mitt i ugnen i 20–30 minuter. Håll koll – gnocchin ska kännas mjuk och osten ska ha smält till ett gyllene täcke.

  • Ta ut, strö över resten av basilikan och bär direkt till bordet. Servera från formen – precis som vi gör hemma.