CHORIZO CON PAPAS

0,00 US$

4 PERSONER | 40 MINUTER

Chorizo och potatis – en oslagbar kombination som alltid levererar! Det här enkla grundreceptet bjuder på massor av smak och är lika gott till frukost som till lunch. Inspirerade av mexikansk matkultur, där kvalitativa råvaror står i fokus, har vi gjort vår version med Nonna Elides chorizofärs. Till skillnad från mexikansk chorizo, som ofta innehåller chili, kryddas vår färs med pimentón – rökt paprika – för en rund och fyllig smak.

I Mexiko serveras papas con chorizo gärna som den är eller som fyllning i tacos eller burritos. Lägg till stekta ägg, avokado eller frijoles refritos (refried beans) för en extra mättande måltid. Ett enkelt recept som är lika gott varje gång!

4 PERSONER | 40 MINUTER

Chorizo och potatis – en oslagbar kombination som alltid levererar! Det här enkla grundreceptet bjuder på massor av smak och är lika gott till frukost som till lunch. Inspirerade av mexikansk matkultur, där kvalitativa råvaror står i fokus, har vi gjort vår version med Nonna Elides chorizofärs. Till skillnad från mexikansk chorizo, som ofta innehåller chili, kryddas vår färs med pimentón – rökt paprika – för en rund och fyllig smak.

I Mexiko serveras papas con chorizo gärna som den är eller som fyllning i tacos eller burritos. Lägg till stekta ägg, avokado eller frijoles refritos (refried beans) för en extra mättande måltid. Ett enkelt recept som är lika gott varje gång!

 

ingredienser

  • 500 g potatis, fast, skalade och tärnade

  • 400 g Nonna Elide chorizofärs

  • salt

 
 

Gör så här

  • Koka potatisen i rikligt med saltat vatten i ca 15 minuter, eller tills den är lätt mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen rinna av ordentligt.

  • Stek chorizon i en stor stekpanna på medelhög värme i 8–10 minuter och bryt sönder den med en slev medan den tillagas.

  • Tillsätt den kokta potatisen till chorizon och låt potatisen steka med i ytterligare 5 minuter. Rör försiktigt så att potatisen inte går sönder.

  • Smaka av med salt och servera!