P1290439.jpg
P1290439.jpg

Brysselkål med salsiccia, valnötter och balsamico

0,00 US$

30 MINUTER

Det här är en perfekt rätt att ställa fram när man samlas runt bordet med familj och vänner. Små, smakrika bocconcini – italienska för munsbitar – som är gjorda för att plockas, delas och avnjutas tillsammans.

Servera dem som tilltugg till ett glas vin, som en del av en plockbuffé eller på ett fat mitt på bordet där alla kan ta för sig. En rätt som fungerar lika självklart till vardags som till fest, när maten får bli en naturlig förlängning av samtalet och gemenskapen.

30 MINUTER

Det här är en perfekt rätt att ställa fram när man samlas runt bordet med familj och vänner. Små, smakrika bocconcini – italienska för munsbitar – som är gjorda för att plockas, delas och avnjutas tillsammans.

Servera dem som tilltugg till ett glas vin, som en del av en plockbuffé eller på ett fat mitt på bordet där alla kan ta för sig. En rätt som fungerar lika självklart till vardags som till fest, när maten får bli en naturlig förlängning av samtalet och gemenskapen.

 

ingredienser

 
 

Gör så här

  • Blötlägg russinen i rikligt med balsamicovinäger. Vill du ha en mer intensiv balsamicosmak – låt dem ligga längre.

  • Skölj och ansa brysselkålen. Koka upp lättsaltat vatten och förväll kålen i ca 5 minuter. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten.

  • Blanda den skinnfria salsicciafärsen med grovhackade valnötter. Tillsätt russinen, lätt avrunna och grovt hackade. Salta och arbeta ihop till en jämn smet.

  • Dela brysselkålen i halvor och fördela ca 1 stor tesked salsiccia mellan varje halva. Fäst med tandpetare.

  • Lägg i ugnsform, ringla över balsamico, lite EVOO och baka mitt i ugnen på 200 °C i ca 15 minuter.